كاكتوس دراگون فروت يا ميوه اژدها (Dragon Fruit) كه با نام علمي Hylocereus Undatus يكي از ميوه هاي شناخته شده در غرب جهان است كه در ساير نقاط جهان نيز يافت ميشود. ميوه اژدها احتمالاً به دليل شكل ظاهري آن كه پوستي پوشيده از فلس دارد به اين اسم ناميده ميشود. ميوه اژدها در واقع بومي مكزيك و جنوب آمريكا است و به خوبي در آسيا شناخته شده و به طور گسترده در سراسر اين منطقه پرورش داده ميشود. ميوه اژدها بخشي از خانواده كاكتوس ها است و مانند بسياري از انواع كاكتوس ظاهر جذابي دارد و وقتيكه در باغچه يا گلدان كاشته ميشود نظرات همه را به خود جلب ميكند. اين گياه به صورت بالارونده يا خوابيده رشد ميكند و ۳۰ تا ۹۰ سانتيمتر بلند مي شود و تنه آن ۱۰ سانتيمتر عرض دارد.

دراگون فروت در آسيا يك ميوه محبوب است و مزارع زيادي از اين ميوه در اين منطقه وجود دارد. ميوه اژدها در غرب جهان هم بسيار محبوب است و مزارع تجاري زيادي از ميوه اژدها در غرب جهان موجود است، اما به هرحال اين ميوه خيلي شناخته شده نيست و در اكثر ميوه فروشيها ديده نميشود و معمولاً به اين ميوه به چشم يك ميوه عجيب و غريب نگاه ميكنند. ميوه اژدها در پنج رنگ وجود دارد ولي شايع ترين آنها كه باردهي زيادي دارند به رنگ زرد و قرمز مي باشند. رنگهاي ميوه اژدها عبارت اند از: ميوه با پوست قرمز و گوشت سفيد، ميوه با پوست قرمز و گوشت قرمز، ميوه با پوست زرد و گوشت سفيد، ميوه با پوست قرمز و گوشت صورتي، ميوه با پوست صورتي و گوشت سفيد.

طعم اين ميوه با ساير ميوه هاي گرمسيري قابل مقايسه نيست ولي نكته اصلي اين است كه اين ميوه طعم خوبي دارد. در كل اين ميوه طعم شيرين و مطلوبي دارد، اما به نظر من طعم آن شبيه هندوانه است. اين ميوه داراي دانه هاي كوچكي شبيه كيوي است و خرد كردن اين دانه ها زير دندان طعم بسيار دلپذيري دارد. بهتر است اين ميوه سرد خورده شود (بايد در يخچال نگهداري و سپس مورداستفاده قرار گيرد). ميوه را بايد از وسط نصف كرده و با استفاده از يك قاشق گوشت دروني ميوه را بيرون آورده و بعد خورده شود. اين ميوه بسيار خوش طعم و با طراوت است و خوردن آن بسيار لذت بخش است. مي توان ميوه اژدها را به قطعات كوچك برش داده و از آن در سالاد، دسر، ژله، نوشيدني و بستني نيز استفاده كرد. ميوه اژدها زرد رنگ طعم شيرين تري نسبت به ميوه قرمز دارد، بااين حال نقطه ضعف براي پرورش انواع زرد رنگ، خارهاي بلندي است كه در سطح ميوه وجود دارد كه بايد با دقت به آن دست زد.

دلايل پرورش ميوه اژدها

ارزش تغذيه اي: علاوه بر سالم بودن و طعم عالي ميوه اژدها و مغذي بودن آن، اين ميوه حاوي مقادير زيادي فيبر، مواد معدني، ويتامينها (به خصوص ويتامين c) و آنتي اكسيد آنها براي مقابله با سرطان است.

ارزش زينتي: بسياري از مردم كاكتوس ها را براي ايجاد منظرههاي زيبا نگهداري ميكنند و پرورش ميدهند، گل هايي كه ميوه اژدها توليد ميكنند بسيار زيبا هستند.

متفاوت بودن با ساير گياهان: ميوه اژدها و بوته آن در مقايسه با ديگر گياهان بسيار متفاوت است و بسيار چشم نواز است. قرار دادن گلدان ميوه اژدها روي يك ميز يا در يك مهماني همه نگاه ها را به خود جلب ميكند و مورد صحبت همه مهمانان قرار ميگيرد.

رشد آسان: ميوه اژدها رشد آساني دارد و مراقبت از آن نيز آسان است.

كسب درآمد: بسياري از مردم براي كسب درآمد و فروش، ميوه اژدها را پرورش مي دهند. در استراليا سوپرماركت ها و ميوه فروشي هاي زيادي ميوه اژدها را مي فروشند.

كاشت و نگهداري

ميوه اژدها تقريباً در اكثر نقاط دنيا قادر به رشد است. در مناطق خيلي سرد ميوه اژدها به محافظت نياز دارد و نبايد در دماي كمتر از ۸ درجه سانتي گراد نگهداري شود و در مناطق گرم با زمستان معتدل بهتر رشد ميكند. دماي مناسب براي رشد ميوه اژدها، درجه حرارت متوسط بين ۲۱ تا ۲۹ درجه سانتي گراد است. گياه ميوه اژدها ميتواند در شرايط خشكي زنده بماند، بااين حال به نظر ميرسد با دادن آب به صورت منظم به اين گياه، عملكرد آن بهتر خواهد شد و ميوه هاي آن طعم بهتري خواهند داشت و باردهي آن نيز بيشتر ميشود. خاكي كه براي كاشت كاكتوس ميوه اژدها مورداستفاده قرار ميگيرد بايد زهكشي خوبي داشته باشد تا آب به راحتي بتواند از آن عبور كند. ميوه اژدها توسط بذر يا قلمه كاشته ميشود، از دانه هايي كه درون ميوه اژدها است مي توان براي كاشت گياه جديد استفاده كرد. ميوه اژدها در آفتاب كامل بهتر رشد ميكند، هرچند اين گياه در سايه جزئي هم قادر به رشد است.

زمان مشخصي براي كاشت ميوه اژدها در نظر گرفته نشده است. اين كاكتوس زندگي طولاني دارد و مي توان آن را در هرزماني كاشت. فقط بايد از نظر دمايي گياه را تحت نظر داشت و نبايد آن را در دماي كمتر از ۸ درجه سانتيگراد قرار داد. كاشت بذر ميوه اژدها بهتر است بعد از رفع سرما اين كار انجام شود. باردهي ميتواند در طول سال متفاوت باشد. درصورتي كه گلدهي در تابستان باشد توليد ميوه در پاييز و زمستان انجام ميشود. گل هاي ميوه اژدها گاهي اوقات داراي گل برگ هايي با اندازه بيش از ۲۰ سانتي متر مي شوند. گل ميوه اژدها بسيار زيبا است و گلبرگ هاي بيروني آن سفيد و پرچم آن زرد است. بهترين زمان براي ديدن گلها موقع طلوع آفتاب است. گل ها معمولاً در طول شب باز هستند، بااين حال گلهاي باز در طول روز هم ديده شده اند. به نظر ميرسد رشد گياه بالغ كه داراي گل است متوقف ميشود. توليد ميوه ابتدا با گلدهي شروع ميشود و بهترين ميوه زماني توليد ميشود كه گياه به بالاترين نقطه از رشد خود برسد. بعد از گلدهي، توليد ميوه ۶ هفته تا چند ماه ممكن است طول بكشد.

يكي از مشكلاتي كه باعث ميشود كاكتوس از بين برود آبياري بيشازحد و يا ماندن آب در خاك است، بنابراين بايد اطمينان داشته باشيد خاكي كه استفاده ميكنيد زهكشي خوبي داشته باشد. بذر كاكتوس ميوه اژدها در خاك هاي سبك حاوي كمپوست و هوموس به خوبي رشد ميكند. اين گياه در خاك هاي سنگين به سرعت پوسيده مي شود. براي كوددهي به گياه ميوه اژدها ميتوان يك يا دو بار در سال از مخلوط كودهاي مرغ و بلدرچين استفاده كرد. بايد مواظب بود كود با فاصله از ساقه يا تنه گياه ريخته شود. همچنين ميتوان از كودهاي تجاري موجود در بازار نيز استفاده كرد. اين گياه در شرايط سخت نيز رشد ميكند ولي با مراقبت از آن عملكرد گياه بهتر خواهد بود.

ميوه اژدها بعد از برداشت رسيده نميشود، بنابراين قبل از برداشت اطمينان حاصل كنيد كه ميوه كاملاً رسيده شده باشد. ميوه رسيده رنگ آن كاملاً از سبز به زرد يا قرمز تغيير پيدا ميكند. همچنين زماني كه ميوه بهآرامي فشرده ميشود بايد پوست آن كمي نرم شده باشد. براي جدا كردن ميوه، آن را بچرخانيد و سپس با يك كشش آن را از درخت جدا كنيد. ميوه رسيده بايد بهآساني جدا شود، درصورتيكه بهراحتي جدا نشود هنوز كاملاً نرسيده است. در چيدن ميوه هاي زرد، خارهاي آن به دست آسيب ميرسانند و نبايد با دست بهصورت مستقيم آن را برداشت كرد. مثلاً ميتوان با كمك يك انبر ميوه ها را برداشت كرد و يا از دستكش هاي ضخيم براي برداشت ميوه اژدهاي زرد استفاده كرد. درصورتيكه ميوه رسيده باشد بايد مقداري از خارها ريخته شده باشند، به هرحال براي چيدن آنها بايد مواظب بود. ميوه اژدها در دماي ۷ تا ۱۰ درجه سانتي گراد و رطوبت نسبي ۹۰ تا ۹۸ درصد، به مدت ۲ تا ۳ ماه قابل نگهداري است.

آفات

آفات شامل مورچه ها و كرم ها هستند. زماني كه ميوه ها رسيده مي شوند ممكن است موردحمله پرندگان قرار بگيرند. بااين حال به دليل خاردار بودن گياه اين اتفاق بهندرت ميافتد و به نظر نميرسد بالا رفتن از درخت ميوه اژدها و نشستن روي درخت براي حيوانات كار آساني باشد. در صورت بالا بودن رطوبت در تابستان ممكن است مشكلات قارچي به وجود آيد كه باعث ايجاد لكه هاي زنگ روي گياه ميشود. در صورت بروز مشكلات قارچي بايد از قارچكش استفاده شود و همچنين شاخه هايي كه دچار آسيب شدهاند را بايد جدا كرد. درصورتيكه گياه دچار آفتاب سوختگي شود، آبياري به پايه گياه باعث بهبود آفتاب سوختگي مي شود.

خواص ميوه اژدها

۱ – اين ميوه داراي مقادير بسيار كم كلسترول است و درنهايت به شما كمك ميكند تا با مصرف آن بدني شاد و سلامت داشته باشيد و همچنين در كاهش وزن مؤثر است و براي دندان ها نيز مفيد است.

۲ – اين ميوه در حفظ سلامت قلب بسيار مؤثر است. در آمريكا بيماري هاي قلبي و عروقي بسيار افزايش يافته است، خوشبختانه اين ميوه داراي يك قدرت شگفتانگيز است كه سطح كلسترول بد بدن را كاهش ميدهد و كلسترول خوب را افزايش ميدهد. ميوه اژدها يك منبع عالي از چربيهاي اشباع نشده است كه به قلب كمك ميكند تا در شرايط خوبي قرار بگيرد.

۳ – ميوه اژدها داراي مقادير زيادي فيبر است و خوردن آن به هضم ضعيف و يبوست كمك ميكند. خوردن گوشت ميوه و دانه هاي آنكه حاوي پروتئين هاي خوب هستند، استقامت و قوت بدن را افزايش ميدهد.

۴ – ميوه اژدها داراي آنتي اكسيدآن هاي فعال است كه خواص ضد سرطان دارند و به بدن در رهايي از راديكال هاي آزاد كمك ميكند.

۵ – ميوه اژدها به دليل داشتن ميزان زياد فيبر در تنظيم ديابت مؤثر است، زيرا ميتواند قند خون را با سركوب كردن خوشه هاي قندي در يك سطح ثابت نگه دارد. با اين حال با هر گونه تغيير در رژيم غذايي، با دكتر خود مشورت كنيد و در صورت تائيد از سمت دكتر آن را به مصرف برسانيد.

۶ – خوردن ميوه اژدها به دليل داشتن آنتي اكسيدآن هاي قوي باعث ميشود پوست شاداب و جوان بماند. شما همچنين مي توانيد ميوه اژدها را با عسل مخلوط كنيد و از آن به عنوان ماسك ضد پيري استفاده كنيد.

۷ – ميوه اژدها براي تقويت موها و درمان موهاي آسيبديده توسط رنگ بسيار مؤثر است و باعث حفظ رنگ مو ميشود. كافي است كه آبميوه يا ميوه نرم شده را روي پوست سر خود قرار دهيد. ميوه اژدها باعث مي شود فوليكول هاي مو باز نگه داشته شوند و اجازه ميدهد موها به راحتي تنفس داشته باشند و صاف و سالم باقي بمانند.

۸ – بيماري آرتروز به طور مستقيم بر روي مفاصل تأثير ميگذارد و باعث دردهاي شديد و عدم تحرك ميشود. اضافه كردن ميوه اژدها به رژيم غذايي ميتواند به شما در مبارزه با اين بيماري كمك كند. مزاياي ميوه اژدها براي افراد مبتلا به ورم مفاصل آنقدر زياد است كه اين ميوه را بهعنوان يك ميوه ضدالتهاب معرفي ميكنند.

۹ – ميوه اژدها در درمان آكنه بسيار مؤثر است و فقط مختص نوجوانان نيست، اين ميوه سرشار از ويتامين c است و مي توان بهصورت يك پماد موضعي از آن براي درمان جوش استفاده كرد. يك تكه از ميوه اژدها را له كنيد و سپس آن را به نقاط قرمز صورت و جاهايي كه جوش دارد بماليد و بعد از ۲۰ دقيقه آن را با آب بشوييد. براي گرفتن نتايج بهتر بايد روزي دو بار اين كار انجام شود.

۱۰ – ميوه اژدها ميتواند پوست هايي كه توسط آفتاب آسيب ديدهاند را درمان كند. با تركيب ميوه اژدها با خيار و عسل، يك تركيبي شبيه آلوئه ورا درست مي شود كه در درمان پوست هاي آفتاب سوخته مؤثر است. ميوه اژدها به دليل مقادير فراوان ويتامين B3 باعث مرطوب شدن پوست و درمان منطقه آسيب ديده ميشود.

۱۱ – ميوه اژدها داراي مقادير زيادي ويتامين B1 و B2 است كه باعث توليد انرژي ميشود.

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:

دراگون فروت (ميوه اژدها) گياهي از خانواده كاكتوس است كه هم جنبه‌هاي زينتي دارد و هم براي ميوه‌هاي خوراكي‌اش كشت مي‌شود.

زمان كاشت

زمان مشخصي براي كاشت بذر دراگون فروت در نظر گرفته نشده است. اين كاكتوس زندگي طولاني دارد و مي‌توان آن را در هر زماني كاشت. فقط بايد از نظر دمايي گياه را تحت نظر داشت و نبايد آن را در دماي كمتر از ۸ درجه سانتي‌گراد قرار داد. براي كاشت بذر دراگون فروت بهتر است بعد از رفع سرما اين كار انجام شود. به نظر مي‌رسد رشد گياه بالغ كه داراي گل است متوقف مي‌شود. توليد ميوه ابتدا با گل‌دهي شروع مي‌شود و بهترين ميوه زماني توليد مي‌شود كه گياه به بالاترين نقطه از رشد خود برسد. بعد از گل‌دهي، توليد ميوه ۶ هفته تا چند ماه ممكن است طول بكشد.

يكي از مشكلاتي كه باعث مي‌شود بذر دراگون فروت از بين برود آبياري بيش‌ازحد و يا ماندن آب در خاك است، بنابراين بايد اطمينان داشته باشيد خاكي كه استفاده مي‌كنيد زهكشي خوبي داشته باشد. بذر دراگون فروت در خاك‌هاي سبك حاوي كمپوست و هوموس به‌خوبي رشد مي‌كند. بذر دراگون فروت در خاك‌هاي سنگين به‌سرعت پوسيده مي‌شود. براي كوددهي به بذر دراگون فروت مي‌توان يك يا دو بار در سال از مخلوط كودهاي مرغ و بلدرچين استفاده كرد. بايد مواظب بود كود با فاصله از ساقه يا تنه گياه ريخته شود. همچنين مي‌توان از كودهاي تجاري موجود در بازار نيز استفاده كرد. بذر دراگون فروت در شرايط سخت نيز رشد مي‌كند ولي با مراقبت از آن عملكرد گياه بهتر خواهد بود.

كاشت

دراگون فروت گياهي نيمه اپيفيت است كه توانايي خزيدن، بالاروندگي و چسبيدن به هر تكيه گاهي را با استفاده از ريشه‌هاي هوايي خود دارند. پرورش آن‌ها بر روي سطح زمين توصيه نمي‌شود، زيرا عمليات زراعي آن (گرده افشاني، برداشت و غيره) دشوار است و تماس با زمين باعث آسيب به پيچك‌ها مي‌شود. بنابراين بذر دراگون فروت بهترين رشد را روي قيم خواهد داشت. قيم‌ها قبل از كشت گياه در محل اصلي استقرار مي‌يابند، عموماً از پايه‌هاي چوبي، ستون‌هاي سيماني و يا داربست‌هاي فلزي به‌عنوان قيم استفاده مي‌شود. كشت گلخانه‌اي بذر دراگون فروت، روشي براي بهبود كيفيت ميوه و توليد عملكرد بالاتر است.

مهم‌ترين نياز براي گلخانه‌هاي بذر دراگون فروت در مناطق گرمسيري و نيمه‌گرمسيري استفاده از پوشش براي خنك كردن فضاي داخل گلخانه است، زيرا شدت تابش نور خورشيد در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري بالا است و دماي درون گلخانه مي‌تواند بالاتر از حداكثر دماي موردنياز گياهان (۴۰ -۳۵ درجه سانتي‌گراد) برسد. جهت پرورش بذر دراگون فروت در گلخانه، آماده‌سازي خاك گلخانه و اصلاح آن قبل از كشت صورت مي‌گيرد. محدوده pH بستر كشت بذر دراگون فروت بين ۵ تا ۸٫۵ است. فاصله بين بذر دراگون فروت ۶۰ تا ۸۰ سانتي‌متر، فاصله بين رديف‌هاي كشت ۶۰-۱۵۰ سانتيمتر و عمق كشت ۴۰ تا ۶۰ سانتيمتر در نظر گرفته مي‌شود. از مخلوط پيت، كود آلي، ماسه، خاك زراعي به نسبت ۶:۱:۱:۲ براي بهبود بافت خاك استفاده مي‌شود. اين تركيبات را با هم مخلوط كرده و در گودال كشت مورد استفاده قرار مي‌دهند.

داشت

اگرچه بذر دراگون فروت مي‌تواند با كمترين ميزان بارندگي (چند ماه خشكي) زنده بماند، اما براي ميوه‌هاي باكيفيت، آبياري منظم موردنياز است. سيستم ريشه دراگون فروت سطحي است و در عمق ۱۵-۳۰ سانتي‌متري قرار دارد و مي‌تواند بنابراين عناصر غذايي را در اين محدوده جذب نمايد. تغذيه با مواد معدني و آلي سودمند است و تركيب آن‌ها با هم اثر مفيدتري برجاي مي‌گذارد. با توجه به شرايط آب و هوايي، ميزان كود پيشنهاد شده براي بذر دراگون فروت بسيار متغير است.

برداشت ميوه اژدها

ميوه اژدها بعد از برداشت رسيده نمي‌شود، بنابراين قبل از برداشت اطمينان حاصل كنيد كه ميوه كاملاً رسيده شده باشد. ميوه رسيده رنگ آن كاملاً از سبز به زرد يا قرمز تغيير پيدا مي‌كند. همچنين زماني كه ميوه به‌آرامي فشرده مي‌شود بايد پوست آن كمي نرم شده باشد